2019/11/06
四谷の地に店を構えて数十年…
開店当初からあるメニュー「薄焼きピザ」
開店当時は今主流のナポリピッツアが作れる石窯や薪オーブンが日本にはない時代。
それでも美味しいピザをお客様にと願い、店にあるオーブンで焼いても
美味しくピザを試行錯誤して作りました。
ナポリピッツアのようにもっちりした食感とどっしりした食べ応えはないけれど
パッリ！サクッ！とした食感、濃厚なトマトソースとチーズが相性良く、
ビールやワインと一緒に食べると最高に美味しいピザに仕上がりました。
時々、流行に後れないようにとナポリピッツア風に変えようかと思う時もあるけれど
お客様から「四谷マルのピザはこのままでいいよ。ここでしか食べられないピザだよ」と
言って頂くことができ、今でも当店の人気ナンバーワンの座に君臨しています。
ナポリピッツアやデリバリーピザとは一味違う
四谷マルの「薄焼きピザ」一度食べに来てください。